我在念大學的時候有一個拒絕在快餐店吃飯的朋友。「肯德基和麥當勞的做法很糟糕。」她簡單地說道。她無法給我更進一步的解釋，我當時也搞不懂她在說什麼。直到來到馬來西亞爲止，我懂了。
當人們簇擁在肯德基與麥當勞的櫃檯前點餐，當他們拿着塑料餐盤坐在塑料桌前，他們所消費的不只是一隻雞腿或一個漢堡，而是一整個體系。
快餐業所到之處，不僅是開店而已，還帶進工業化的心態和大量生產的技術。它們逼迫動物超越生物極限，將更大量的動物集中在更狹小的空間裡。它科使得農舍從「開放式」加速轉型成爲「封閉式」。它們在密閉的農舍里裝滿來自西方國家的工業化動物品種與設備。在陰暗、骯髒的條件下飼養動物，造成各式各樣的細菌和病毒孳生擴散。
快餐業唯有基於工業化農場養殖才能成功。舉例來說，肯德基是馬來西亞前五大整合商之一，也是該國最受歡迎的快餐。快肥雞是美國泰森食品所發明的，但在馬來西亞卻是肯德基在飼養與屠宰。
快餐食物鏈不只改變肉品生產，也改變肉品消費。人們開始消費更多的肉類，而數量更爲龐大的肉品卻是用更悲慘的方式生產出來的。快餐店櫃檯上的標價這麼低，直接的原因就是農場冷酷無情地對待動物。
「在某種意義上，工廠化農場養殖就和種植棕櫚樹一樣。」我覺得種植棕櫚樹有好、有壞，也有傷。」機場的出租車司機曾經這麼告訴我。而工廠化農場養殖則是對經濟好、對道德與環境壞、對美觀有傷。
「目前，朝向有意義的改變所踏出的第一步是最簡單的：不要再買了。」《快餐共和國》（Fast Food Nation）的作者西洛瑟在書中這麼寫道，「實際抵制，拒絕購買，其力之大更勝過千言萬語。」有時候，世俗的力量反而最無堅不摧。
「你怎麼可以說只是疏忽？」安娜·史威爾（Anna Sewall）在《黑神駒》（Black Beauty）一書中這人麼寫道，「你不知道在這個世界上，疏忽是僅次於邪惡最糟糕的事嗎？」
我的調查採訪幫助我甩掉自己的疏忽，而是寫出我的調查內容以期幫助其他人握棄他們的疏忽。很多人以爲，動物工廠並不存在, 因爲他們從來沒有到過這種地方，就好比因爲他們從來沒有去過監獄，所以就認爲監獄不存在一樣。
我的調查較少着墨在放棄肉食，而更多聚焦在重新評價生產肉食的折磨做法。話說回來，有關肉品消費方面，仍然需要多加注意。我們在全世界吃掉的動物數量多到不可理喻，而且還在增加中。身爲消費者的我們往往知道自己想要什麼，但卻不知道想要這些的後果會是什麼。唯有付出高昂的代價，我們才能享用到廉價的肉、牛奶及雞蛋，這值得我們重新反省自己的決定。
「吃工業化製造的肉品，需要一種近乎無知，或現在看來是健忘的英勇行爲 」波倫這麼指出。
回家後，逛一逛你在雜貨店所看到的那些公司的網站。你往往會發現，原先以爲那些大型常見的品牌表面上彼此沒有關聯，但是其實卻同屬一家公司。略過網絡上所有的卡通圖案，也跳過看起來像明信片的照片，更別理會看不到任何動物的圖片，例如：紅磚屋、枝葉蔓生的樹木、閃閃發亮的湖泊、綠色的山脈。穿着工作褲的男大正在輕撫一頭牛、咯咯傻笑的女孩正在撿拾雞蛋、笑容滿面的男孩抱着一隻小豬，這些照片通通不用理會。而諸如「家族農場」或「第三代經營」等促銷聲明也不必在意。
到網站上的「聯絡我們」頁面，打電話或寫電子郵件給這家公司，詢問是否允許民衆參觀（不管你是不是真的打算去參觀，這都是 一個很好的測試）。然後接着加一些它們如何對待動物的具體問題。你可以從下面這些好問題中挑出一些來問：分配給動物的空間有多大？它們有多少時間待在戶外（如果可以的話）？有進行任何一種生理干擾（閹割、剪尾、去喙、去爪）嗎？動物會被定期注射抗生素或其他藥物嗎？若是針對特定的動物：蛋雞是否被圈飼在籠子裡？母豬是否被關在狹欄里？乳牛是不是被鎖在牛欄里？雞與火雞是不是屬於工業化、非天然、快速成長的品種？
假如你的問題石沉大海，答案不言自明。
這個調查工作看似辛苦，其實輕鬆，因爲一旦找到一家讓你安心的公司，就能與它們長久地往來。
身爲消費者的我們，每光顧一次收款機時，就是爲某種價值投下贊成票。在民主政治里，政治人物要爲選民負責；在利伯維爾場經濟里，企業要爲消費者負責。我們擁有無遠弗屆的權力，但是要懂得行使才行。我們必須要有看法，更必須大聲清楚地說出來。